PT Staffan

Hej bloggen. Som ni vet har jag inte varit helt frisk i veckan, ont i halsen mm. Så häromdagen lagade jag en varm och god soppa, gör extra gott mot halsen plus att det ger lite mysstämning hemma när det är kallt ute och man inte känner sig helt hundra.. Här kommer receptet på min…

Hej. Pajdegen gör man på antingen bovetemjöl eller dinkelmjöl. Detta gör att pajens GI sänks. Hoppas det ska smaka! 🙂 2 dl siktat dinkelmjöl eller bovetemjöl 100 g smör & 120 g lättkvarg 1% 2 msk vatten Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Finfördela smöret i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en…

Hej. Skönt att äntligen fredagen är här, eller hur? 🙂 Vad händer för er del i helgen? Träna? Vila? Sova? Äta? Jobba? Vad tycker ni förresten om mitt kvällsmål som jag åt igår framför tvn. Jag är redan helt hooked på jordgubbar, och det är lååångt kvar till sommar och jordgubbssäsong.. Skulle ni förresten vilja…

Hej. Varje år poppar en ny variant av den klassiska fettisdagsbullen upp. Vi tror oss ha hittat årets variant som kommer ta Sverige med storm. Igår var jag på en filminspelning för ett kosttillskottmärke, nya smaker som kommer släppas inom kort. Berättar mer om det längre fram, ännu är det lite hemligt 🙂 Hon som…

Hej vänner. Igår var det torsdag och det innebär pannkakor hemma hos Eklund/Haraldsson PANNKAKSTORSDAG! Typ bästa jag vet.. Jag “fuskade” faktiskt lite och gjorde det enkelt för mig igår. körde påfärdigpannkakssmet från self omnutrition  där man bara tillsätter vatten och steker på. Verkligen supergott och himla smidigt för den delen. Till pannkakorna så hade jag…

Hej. I helgen så provade jag ett nytt recept på en variant utav en kladdkaka som jag länge gått och funderat på att baka. Jag kallar den kladdkaka ala Staffan 🙂 Kladdkaka ala PT Staffan (ca 8-10 pers) INGREDIENSER Kladdkaka 6 dl socker 3 dl vetemjöl 8 msk kakao 2 npr. salt 250 gram smör…

Hej på er. För det mesta så äter jag alltid gröt och 2-4 ägg på morgonen, det är typ standard året runt! Men på senare tid har jag börjat byta ut gröten mot chia pudding lite då och då istället. För att variera min kost lite mera och sen är ju även chia pudding supergott…

Hej. Igår gjordes det hemmagjorda bars (powerbars) i #EklundsKitchen med det som fanns hemma i skafferiet. Jag tycker det är superskoj att testa nya recept och se vad som funkar med vad och inte. Denna gång blev det riktigt lyckat men det är såklart det inte alltid blir det.. Så man lär sig 🙂 Det…

    I går var det julstämmning hemma i köket hos Eklund/Haraldsson vilket ledde till en saffrans kaka som blev riktigt god! Så tänkte jag skulle dela med mig utav receptet.   – Saffranskaka –   3 ägg 2 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 3% 1/2 g saffran 50 g smör…

    jordgubbs sorbetglass (för 2 pers)   Du behöver : 500 gram lättkvarg (det är 250 gram i en vanlig burk) 1,5 dl proteinpulver, Länk till den jag använder. 2,5 dl jordgubbar.     Gör såhär : Blanda och vispa sedan samtliga ingredienser länge och väl (cirka 15 minuter) Så att konsistensen nästan blir hyfast hård.Häll över allting i…